گرجستان کشوری است که در آن علاوه بر جاذبههای توریستی زیبایی که دارد، میتوانید سوغاتیهای متنوعی هم پیدا کنید. از صنایعدستی گرفته تا شیرینیهای خوشمزه و لباسهای محلی میتوانید بهعنوان سوغاتی برای عزیزانتان بیاورید. اما اگر نمیدانید که چه چیزی برای سوغاتی خریداری کنید و سوغاتی های گرجستان چیست، نگران نباشید. در این راهنما از آرزوی سفر لیست کاملی از بهترین سوغاتیهای کشور گرجستان را به همراه قیمت برایتان آماده کردهایم.
اولین سوغاتی گرجستان شیرینی چورچخلا است. امکان ندارد که در سفر با تور گرجستان، ریسههایی که شبیه به شمعهای رنگی آویزان شدهاند، توجهتان را جلب نکند. این ریسهها همان چورچخلا هستند که محلیها به شوخی آن را اسنیکرز گرجی میگویند. چورچخلا در واقع مغز گردو یا فندق است که به نخ کشیده شده و چندین بار در مایعی غلیظ و ژلهای نام تاتارا که ترکیبی از آب انگور، آرد و شکر است، غلتانده میشود. این خوراکی در رنگ و طعمهای مختلفی در بازار وجود دارد. معمولاً رنگ قهوهای تیره با شیره انگور خالص درست شده و رنگهای روشنتر ممکن است با آبمیوههای دیگر ساخته شده باشند. در زمان خرید سوغاتی های گرجستان دقت کنید که چورچخلا نباید خیلی سفت و خشک باشد و چورچخلا تازه نرم و بدون تَرَک است. برای کسانی که به دنبال سوغات تفلیس هستند، این شیرینی که نماد آشتی در فرهنگ قفقاز است، بهترین گزینه میباشد.
شاید پیش خود بگویید که پنیر سوغاتی نمیشود، اما باید بگوییم که پنیر گرجی فرق میکند. اگر میخواهید طعمهای جدید لبنی را امتحان کنید، پنیر گرجی یکی از جذابترین سوغاتی های گرجستان است که همیشه پیشنهاد میکنیم. در این کشور بیش از ۲۵۰ نوع پنیر وجود دارد، اما محبوبترین آنها که میتوانید بهعنوان سوغات هم بیاورید، پنیر سولگونی (Sulguni) است. سولگونی بافتی شبیه به موزارلا دارد؛ اما شورتر و لذیذتر است و پنیر دودی آن ماندگاری بالاتری برای جابهجایی در سفر دارد. یک گزینه جذاب دیگر، پنیر تنیدی (Tenili) است که ظاهری رشته، رشته دارد و در کوزههای سفالی نگهداری میشود. بسیاری از مسافران بعد از بررسی قیمت سوغات گرجستان متوجه میشوند که خرید پنیر محلی نسبت به ایران، باتوجهبه کیفیت بالایی که دارد، ارزانتر است. فقط حواستان باشد که برای آوردن این سوغات گرجستان به ایران، حتماً از فروشنده بخواهید آن را وکیوم کند تا در چمدان بو نگیرد و فاسد نشود.
یکی از خاصترین موارد در لیست سوغاتی گرجستان، مربای گردو است. در این مربا، گردوهای نارس با پوست سبزشان پخته میشوند و رنگی کاملاً سیاه و طعمی جادویی پیدا میکنند. این مربا نهتنها خوشمزه است، بلکه خواص درمانی زیادی هم دارد.علاوه بر گردو، مربای میوه کاج (Pine Cone Jam) نیز بسیار پرطرفدار است که برای تقویت سیستم ایمنی بدن معجزه میکند. مربای فیجوا و پوست هندوانه هم از دیگر گزینههایی هستند که میتوانید بهعنوان یک سوغات باتومی خریداری کنید. شیشههای مربای گرجی معمولاً بستهبندیهای سنتی و زیبایی دارند که آنها را برای هدیهدادن عالی میکند. اگر نگران قیمت سوغات گرجستان هستید، باید بدانید که این مرباها قیمت مناسبی دارند و در هر فروشگاهی پیدا نمیشوند.
اگر اهل آشپزی هستید یا میخواهید در میان سوغات گرجستان یک خوراکی ارزان بیاورید، حتماً سری به راسته ادویه فروشان بزنید. معروفترین ادویه این کشور خملی سونلی (Khmeli Suneli) نام دارد که ترکیبی از شنبلیله آبی، گشنیز خشک، جعفری و گیاهان دیگر است. با استفاده از این ادویه در خورشتهای ایرانی خودتان متوجه میشوید که رنگولعاب تازهای به غذایتان اضافه شده و طعم آن هم فرق کرده است.
اما باید بدانید که سونلی تنها پیشنهاد ما نیست و باید پادشاه ادویههای گرجستان که نمک سوانتی (Svanetian Salt) است را هم امتحان کنید. ریشه این نمک به منطقه کوهستانی سوانتی برمیگردد که مخلوطی از نمک، سیر، فلفل و سبزیجات کوهی است. وقتی با تور تفلیس به بازارهای محلی میروید، عطر این نمکها بهخاطر سیری که دارد، هوش از سرتان میبرد. خرید ادویه بهعنوان سوغات یکی از بهترین کارهاست، چون هم وزن کمی دارد، هم فاسد نمیشود و هم قیمت سوغات گرجستان بسیار مناسب است.
شاید باورتان نشود، اما یکی از پرفروشترین سوغاتی های گرجستان در بین جوانان جوراب خینکالی است. در چند سال اخیر، برندهای خلاق گرجی مثل آلترساکس (Altersocks) شروع به تولید جورابهایی با طرحهای نمادین گرجستان کردند. پرطرفدارترین طرح، طرح خینکالی است که غذای ملی گرجستان هم میباشد. این جورابها فقط در طرح خینکالی تولید نمیشوند و طرحهایی از نقاش معروف گرجی پیروسمانی یا طرحهای چورچخلا و الفبای گرجی را هم در بازار پیدا میکنید. اگر به دنبال سوغات تفلیس هستید که هم جای کمی بگیرد و هم قیمت مناسبی داشته باشد، جورابهای گرجی بهترین انتخاب هستند. کیفیت پنبه استفاده شده در این جورابها هم معمولاً بالاست و دوام خوبی دارند.
حتماً در فیلمهای قدیمی یا عکسهای مردان قفقازی، کلاههای پشمی بزرگ را دیدهاید. این کلاهها که پاپاخ نام دارند، نماد غرور و مردانگی در فرهنگ کوهستانی قفقاز هستند. اگر در فصلهای سرد یا حتی بهار در تور باتومی یا تفلیس شرکت کنید، این کلاهها در اکثر مراکز خرید گرجستان میبینید. پاپاخ از پوست گوسفند درست میشود و بهقدری گرم است که حتی در سرمای کوههای قفقاز هم سر شما را کاملاً گرم میکند. پاپاخها در دو نوع که موبلند و موکوتاه در بازارهای گرجستان به فروش میرسند. این کلاه برای استفاده روزمره در شهرهای گرم ایران مناسب نیست، برای زمستانهای سرد و کوهستانی، بهترین انتخاب است. توجه داشته باشید که قیمت سوغات گرجستان کمی بالا است، اما پاپاخهای مصنوعی باقیمت مناسبتر هم پیدا میشوند.
یکی از اصیلترین و زیباترین سوغاتی های گرجستان که شهرت جهانی دارد، رومیزیهای آبی سنتی یا لورجی سوپرا (Lurji Supra) است. این رومیزیها که قدمتی بیش از ۳۰۰ سال دارند، درگذشته با تکنیکهای رنگرزی با نیل طبیعی تولید میشدند. رنگ آبی این رومیزیها نماد آسمان و آرامش است و طرحهای روی آن مثل گوزن، پرندگان، چاقو و چنگال و خورشید هر کدام معنای خاصی در فرهنگ قفقاز دارند. وقتی به گرجستان سفر میکنید، میبینید که این رومیزیها پای ثابت مهمانیهای رسمی و رستورانهای سنتی هستند و برخلاف بسیاری از پارچههای تزیینی، جنس این رومیزیها معمولاً کتان یا نخ باکیفیت است. این رومیزیها در انواع و سایزهای مختلفی در بازار پیدا میکنید که نمونههای چاپ ماشینی ارزانتر از نمونههای دستساز هستند.
سوغات دیگری که میتوانید بهجای رومیزی گرجی بخرید و هدیه دهید، فرش و گلیم قفقازی است که ارزش بالایی هم دارد. این گلیمها که در زبان محلی پارداگی (Pardagi) نامیده میشوند، با فرشهای ایرانی تفاوت دارند. فرش ایرانی به طرحهای اسلیمی و منحنی معروف است و در آن طرف پارداگیهای گرجی با اشکال هندسی، خطوط شکسته و رنگهای تند و طبیعی مثل قرمز لاکی، سرمهای و مشکی بافته میشوند. اگر در سفرتان با تور تفلیس باتومی گشت داخل روستاهای شهر داشته باشید، احتمالا زنان روستایی را ببینید که به روشهای قدیمی مشغول بافتن این فرشها هستند. این گلیمها به دلیل نداشتن پرز، وزن کمتری نسبت به قالی دارند و حمل آنها بهعنوان سوغاتی های گرجستان راحتتر است.
تفلیس درگذشته یکی از مراکز مهم مسگری و فلزکاری در جاده ابریشم بوده و هنوز هم اگر در بازارهای قدیمی قدم بزنید، صدای چکش مسگران را میشنوید. ظروف مسی و برنجی یکی از قدیمیترین سوغاتی های گرجستان هستند. از پارچهای آب با کنده کاریهای ظریف گرفته تا سینیهای بزرگ و جامهای شراب فلزی را میتوانید از بازار مسگران تفلیس پیدا کنید. این ظروف معمولاً در دودسته خریدوفروش میشود که کارهای نو که توسط هنرمندان معاصر ساخته شدهاند و کارهای عتیقه که مربوط به دوران شوروی هستند. برای کسانی که عاشق دکور کلاسیک یا روستیک هستند، سماور ذغالی روسی میتواند بهترین سوغات تفلیس باشد. اگر نگران قیمت سوغات گرجستان در بخش عتیقهجات هستید، باید بگوییم که با کمی چانهزنی در بازارهای محلی میتوانید اجناس با ارزشی را باقیمت مناسب خریداری کنید.
خنجر گرجی یا همان خنجالی (Khanjali)، سلاحی دو لبه و دستساز بوده و روی غلاف و دسته آن معمولاً با نقره، استخوان یا سنگهای قیمتی تزیین شده است. این خنجر نماد حفاظت و دلیری است و یک سوغاتی خاص برای کلکسیونرها محسوب میشود. البته اکثر خنجرهایی که در فروشگاههای توریستی میبینید، تیغه کندی دارند و صرفاً تزیینی هستند. اگر به دنبال سوغات باتومی یا تفلیس هستید که اصالت گرجستان را نشان بدهد، زیورآلاتی که از شبق ساخته میشود، گزینه خوبی هستند. شبق یک سنگ نسبتاً قیمتی مشکی و براق است. مفرغ کارهای گرجی این سنگ را با نقره ترکیب کرده و گوشواره، انگشتر و تسبیحهای بسیار زیبایی میسازند.
جام قدیمی کانتسی (Khantsi) یک جام نوشیدنی است که از شاخ حیوانات مثل بز یا قوچ ساخته شده و با نقره، زنجیر و نقش و نگارهای فلزی تزیین میشود. این وسیله یکی از سوغاتی های گرجستان بوده که فلسفه جالبی دارد. اگر این جام را دیده باشید، میدانید که چون انتهای شاخ تیز است، نمیتوان آن را روی میز گذاشت و وقتی نوشیدنی در آن ریخته میشود، مهمان باید آن را تا قطره آخر بنوشد تا بتواند شاخ را زمین بگذارد. برای کسانی که میخواهند یکتکه از فرهنگ تامادا را داشته باشند، کانتسی بهترین سوغاتی گرجستان است. این جامها در اندازههای مختلفی تولید میشوند و از سایزهای کوچک دکوری گرفته تا شاخهای بزرگ یکلیتری را میتوانید خریداری کنید. اگر به دنبال سوغات گرجستان باقیمت مناسب هستید، نمونههای سادهتر با تزیینات برنجی ارزانترند، اما محصولات نقرهکوب شده ارزش هنری بالایی دارند.
جالب است بدانید که گرجستان زمانی یکی از بزرگترین تولیدکنندگان و صادرکنندگان چای در جهان بود. مزارع چای در غرب گرجستان و نزدیکی مناطق ساحلی، محصولی ارگانیک و خوشعطری را تولید میکنند که یکی از سالمترین سوغاتی های گرجستان به شمار میرود. چای سیاه و چای سبز گرجی بهخصوص برند معروف گوریلی (Gurieli) طعمی ملایم و با تلخی کمتری از چایهای هندی دارد و کاملا بدون رنگ و اسانس شیمیایی است. این محصول بهعنوان یک سوغات گرجستان خوراکی، گزینهای عالی برای هدیهدادن به افراد مسن یا کسانی است که بهسلامتی خود اهمیت میدهند. نکته مثبت دیگر این است که قیمت سوغات گرجستان برای چای بسیار مناسب است و میتوانید با هزینهای کم، تعداد زیادی سوغاتی را خریداری کنید.
نمیتوان درباره سوغات گرجستان صحبت کرد و اسمی از شراب اصلی گرجی نبرد. گرجستان با پیشینهای ۸۰۰۰ساله، بهعنوان مهد شرابسازی جهان (Cradle of Wine) شناخته میشود و روش تهیه آن در کوزههای گلی بزرگ (Qvevri) هم در یونسکو ثبت شده است. معروفترین شرابهای گرجی ساپراوی قرمز و خشک و کینزمانائولی نیمه شیرین است. اما نکته بسیار مهم برای مسافران ایرانی وجود دارد که طبق قوانین گمرکی ایران، ورود هرگونه نوشیدنی الکلی به کشور ممنوع و جرم است. بنابراین، اگرچه این مورد محبوبترین سوغاتی های گرجستان است، اما شما نمیتوانید آن را با خود به ایران بیاورید.
اگر در بازارهای گرجستان قدم بزنید، بطریهای شیشهای شفافی را میبینید که مایعی بیرنگ شبیه آب درون آنهاست، اما گول ظاهرش را نخورید. در این بطریها چاچا است که گرجیها به این نوشیدنی تعصب خاصی دارند و آن را دوای هر دردی میدانند. در شهر ساحلی باتومی هم حتی یک فواره به نام برج چاچا وجود دارد که نشاندهنده اهمیت این محصول بهعنوان سوغات باتومی است. این نوشیدنی معمولاً از باقیماندههای انگور تهیه میشود و طعمی تندوتیز دارد. چاچا در بطریهای بسیار شیک و گاهی در ظروف سفالی سنتی فروخته میشود.
خوردن خینکالی آداب خاص خودش را دارد و در ابتدا باید ظرف آن را در دست گرفت و بعد آب داخلش را خورد. اما آیا میتوان آن را بهعنوان سوغاتی گرجستان به خانه برد؟ بردن خینکالی پخته شده تقریبا غیرممکن است، چون خمیر آن وا میرود و خراب میشود. اما نگران نباشید، راهحلش خینکالی یخزده است. اگر پروازتان مستقیم و کوتاه است، میتوانید بستههای خینکالی منجمد را از سوپرمارکتها بخرید و برای عزیزان خود سوغات ببرید با این کار، یک شام گرجی اصیل را برای خانواده سرو میکنید.
این نوشیدنی از انگور ساپراوی تهیه میشود و برخلاف نوشیدنی ساپراویِ کلاسیک که طعمی خشک و گس دارد، دارای شیرینی طبیعی و ملایم است. این محصول به دلیل طعم مخملی و رنگ یاقوتی تیرهاش، یکی از لوکسترین سوغاتی های گرجستان محسوب میشود. بطریهای سفالی و دستساز کیندزمارائولی آنقدر زیبا هستند که حتی خالی آنها نیز بهعنوان دکور استفاده میشود.
رکاتسیتلی یک نوشیدنی سفید و کهربایی در گرجستان است که تاریخچهای چندهزارساله دارد. اگر به دنبال یک سوغات گرجستان هستید که در کنار گوشت و کباب مصرف شود، رکاتسیتلی بهترین گزینه است. نکته جالب اینجاست که وقتی این انگور در کوزههای گلی و با پوست تخمیر میشود، رنگی نارنجی یا کهربایی پیدا میکند که به آن آمبر واین (Amber Wine) میگویند. این محصول طعمی خشک، کمی اسیدی و با نتهای ادویهای و گلی دارد و با غذاهای چرب عالی میشود. اگر در طول سفرتان سری به منطقه سیغناقی بزنید، بهترین نوع رکاتسیتلی را آنجا پیدا خواهید کرد.
خرید سوغات گرجستان فقط آوردن یک وسیله یا خوراکی نیست، بلکه راهی برای زنده نگهداشتن خاطرات سفر به گرجستان است. از طعم شیرین چورچخلا و عطر ادویهها گرفته تا هنر میناکاری گرجستان و گرمای کلاه پاپاخ، هر کدام از سوغاتی های گرجستان که معرفی کردیم، داستانی از فرهنگ و تاریخ این کشور را روایت میکنند.
۱. چه چیزهایی در گرجستان ارزان است؟
اگر میخواهید برای تعداد زیادی از دوستان یا همکاران سوغاتی گرجستان بخرید و هزینه زیادی نکنید، بهترین گزینهها ادویههای محلی مثل نمک سوانتی، جورابهای طرح خینکالی، مگنتهای یخچالی و چورچخلاهای کوچک هستند.
۲. بهترین مکان برای خرید صنایعدستی و عتیقه در تفلیس کجاست؟
برای خرید اشیاء قدیمی، ظروف مسی و خنجر، هیچ جا بهتر از بازار درای بریج نیست. برای سوغات لوکستر مثل میناکاری یا فرش هم گالریهای خیابان شاردنی و اطراف میدان آزادی گزینههای مطمئنتری هستند.
۳. آیا میتوانیم نوشیدنیهای معروف گرجستان را به ایران بیاوریم؟
خیر؛ باوجوداینکه این اقلام از معروفترین سوغاتی های گرجستان هستند، اما طبق قوانین جمهوری اسلامی ایران، ورود هرگونه نوشیدنی الکلی به کشور جرم و اکیداً ممنوع است.
۴. خوشمزهترین سوغاتی خوراکی گرجستان چیست که خراب نشود؟
چورچخلا و لواشکهای محلی بهترین گزینه هستند؛ چون دیر فاسد میشوند و حملشان آسان است. همچنین پنیر دودی سولگونی اگر وکیوم شده باشد، تا زمان رسیدن به مقصد سالم میماند.
۵. برای خرید سوغات در گرجستان دلار ببریم یا لاری؟
بهتر است دلار یا یورو همراه داشته باشید و در صرافیهای معتبر شهر به لاری (GEL) تبدیل کنید.
آرزوی شما را برآورده میکنیم...
ثبت دیدگاه برای این مطلب